Hollir valkostir fyrir betri næringu

Morgunkorn er fljótlegt og auðvelt, en þú getur fengið miklu meiri næringu í alveg jafn auðveldum próteinhristingi.

Af hverju það er betra: Próteinhristingur úr próteindufti, mjólk eða sojamjólk og ávöxtum gefur þér meira prótein, svo máltíðin endist betur og ávöxturinn bætir við vítamínum, steinefnum og trefjum. Og þar sem þú drekkur mjólkina - frekar en að skilja hana eftir neðst í skálinni - færðu líka góðan skammt af kalsíum.

Tilbúin ávaxtajógúrt inniheldur mjög litla ávexti og oft mikinn sykur. Það tekur ekki svo langan tíma að skera ferska ávexti niður í venjulega fitulausa jógúrt og dreypa með smá hunangi eða hlynsírópi. Eða þýða nokkra frosna ávexti og hræra út í jógúrtina.

Af hverju það er betra: Þú munt fá meiri ávexti (og meiri trefjar), meira prótein og minni sykur.

Salat er frábært, en sumt salat - eins og spínat - er ofurnæring. Prófaðu að búa til salat með mildu barnaspínati.

Af hverju það er betra: Skammtur af spínati inniheldur þrisvar sinnum meira pótasíum, kalsíum og C-vítamín og 50% meira A-vítamín en skammtur af jöklasalati.

Sterkjuríka hvít hrísgrjón eða venjulegt pasta innihalda ekki jafn mikið magn vítamína, steinefna og trefja og heilkornið. Þó að brún hrísgrjón eða heilkornanúðlur væru betri, inniheldur skammtur af baunum upp á enn meiri næringu.

Af hverju það er betra: Að skipta út baunum fyrir hrísgrjón eða pasta þýðir að þú færð meira járn og meira prótein.

Þegar þig langar í eitthvað bragðmikið í snarl skaltu prófa edamame-baunir í stað snakks. Leitaðu að pokum af frosnum edamame-baunum í matvöruversluninni - eftir fimm mínútur í sjóðandi vatni eru þær tilbúnar.

Af hverju það er betra: Hálfur bolli af edamame-baunum (magn á stærð við tennisbolta) inniheldur um 9 g af trefjum, 11 g af próteini og um 10% af daglegri þörf þinni fyrir C-vítamín og járn - fyrir aðeins 120 hitaeiningar. Sýndu mér snakk sem getur þetta! Einnig tekur tíma að fjarlægja baunirnar úr fræbelgjunum, sem hægir á hraðanum sem þú borðar.

Ekki misskilja mig - niðursoðinn túnfiskur er frábær matur og vissulega ein auðveldasta leiðin til að bæta fiski við mataræðið. En niðursoðinn lax (sem virkar vel í flestum uppskriftum sem kalla á túnfisk) hefur forskot í næringu þar sem hann inniheldur hollari fitu.

Af hverju það er betra: Villtur lax (og næstum allur niðursoðinn lax er villtur) inniheldur hærra hlutfall omega-3 fitusýra samanborið við eldislax. Þar sem hann er feitari fiskur er skammtur af laxi með um það bil tvöfalt fleiri omega-3 fitusýrur en í skammti af túnfiski.

Lárpera getur verið frábær staðgengill fyrir síður holla fitu í alls konar réttum. Ein af uppáhalds leiðunum mínum til að nota hana er að skipta um majónes sem notað er í túnfiskssalati (eða laxasalati!). Stöppuð lárpera getur komið í staðinn fyrir sósur - hún er frábær ídýfa fyrir hrátt grænmeti, og dásamleg með grilluðum fiski eða kjúklingi.

Af hverju það er betra: Lárpera er góð uppspretta einómettaðra fitusýra - líkt og er að finna í annarri heilbrigðri fitu eins og ólífuolíu og hnetum.

Ef þú ert að reyna bæta við ávöxtum í mataræðið eru heilir ávextir málið. Hitaeiningar í ávaxtasafa eru fljótar að safnast saman og safinn er bara ekki nógu saðsamur.

Af hverju það er betra: Trefjar eru það sem gerir ávexti meira mettandi samanborið við ávaxtasafa og ber eru langbestu trefjaávextirnir sem eru í boði. 50 hitaeiningar í skammti af hindberjum veita þér 7 grömm af trefjum.

Ef nautahamborgarar eru oft á matseðlinum skaltu prófa þessa breytingu - grænmetisborgara úr sojapróteini eða baunum. Muldir ofan á salat eða í heilkornsbollu með miklum lauk, salati og tómötum, eru þeir ansi góð breyting frá venjulega hakkinu.

Af hverju það er betra: Þú færð próteinið þitt úr plöntu, sem þýðir miklu minni fita og mettuð fita en úr nautahakkinu.