Dnevna ishrana i blagostanje
Kako dobra ishrana podržava vaš imuni sistem
Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSVM, FAND - Sr. Direktorka, Obrazovanje i obuka o ishrani u svetu 20. oktobar 2023.
Naš imuni sistem nije ništa drugo do neverovatan. To je neverovatno složena mreža koja radi tiho i neumorno kako bi nas zaštitila i branila. Skloni smo da se više fokusiramo na imunitet u jesen i zimu, jer hladnije vreme i bolesti imaju tendenciju da idu ruku pod ruku. To je zato što provodimo više vremena u zatvorenom prostoru i u bližem kontaktu sa više ljudi sa manje cirkulacije vazduha, što nas izlaže klicama koje nas mogu razboleti.
Međutim, to ne znači da naš imuni sistem nije na oprezu u ostatku godine! Radi 24/7 kako bi nas zaštitio od bolesti i infekcije tražeći, a zatim uništavajući viruse, bakterije i parazite. Efikasan imuni sistem koji pravilno funkcioniše zavisi od hranljive ishrane i zdravog načina života. Obezbedite mu što bolju ishranu, tako da može da nastavi da funkcioniše pravilno i zaštiti vas od bolesti i infekcija.
Unosite dovoljno proteina
Vaš imuni sistem ima neke „posebne sile“ u obliku belih krvnih zrnaca. Ove ćelije proizvode specijalizovane proteine zvane antitela koja traže i uništavaju invazivne viruse i bakterije. Antitela su proteini. Da bi vaše telo nastavilo da proizvodi antitela, morate da konzumirate adekvatnu količinu proteina u svojoj ishrani.
Izvori proteina kao što su riba, živinsko meso i nemasno meso u vašoj ishrani mogu vašem telu pružiti gradivne materije koje su mu potrebne za proizvodnju ovih specijalizovanih proteina. Ostali proteini koje možete probati su sojina hrana i mlečni proizvodi sa malo masti.
Jedite voće i povrće
Voće i povrće su sjajni izvori vitamina, kao što su vitamini A i C, koji doprinose normalnoj funkciji imunološkog sistema. Vitamin C doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti, dok vitamin A takođe podržava održavanje normalne kože i sluzokože.
Mnogi fitonutrijenti koji se nalaze u voću i povrću deluju kao antioksidanti, koji doprinose zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i mogu ojačati sposobnost našeg tela da se bori protiv bolesti.
Pazite na svoj probavni sistem
Važno je paziti na svoj probavni sistem i održavati ga u dobrom stanju. Vaš probavni trakt je dom triliona bakterija sa brojnim funkcijama koje poboljšavaju zdravlje. 1 Neki sojevi bakterija pomažu u varenju vlakana u hrani, neki koriste crevni gas, dok neki proizvode vitamine poput vitamina K i vitamina B12. 2 Kada je vaš sistem naseljen ovim „dobrim“ bakterijama, one takođe pomažu da se oslobodite potencijalno štetnih bakterija koje mogu ući u vaš digestivni trakt. Drugi izvori prijateljskih bakterija mogu biti kultivisani mlečni proizvodi kao što su jogurt i kefir. 3
Uravnotežena i raznovrsna ishrana
Neki ljudi pate od zdravstvenih poremećaja koja mogu uticati na njihov imuni sistem. U ovom slučaju, sama dijeta neće pomoći da se poboljša funkcija kompromitovanog imunološkog sistema. Međutim, za zdrave ljude, uravnotežena i raznovrsna ishrana prilagođena ličnim potrebama može da pomogne organizmu da ostane u dobrom stanju. Kad god pokušavate nešto novo, ne zaboravite da se ponovo obratite lekaru o količini koja vama odgovara.
1 Sender R. et al., PLoS Biol. 2016 avgust; 14 (8): e1002533
2 Hill MJ, Eur J Cancer Prev. 1997 Mar; 6 i Rios-Covian D., et al., Front Microbiol. 2 020; 11:973.
3 Groschwitz K.R. i Hogan S.P., J Allergy Clin Immunol. 2009. jul; 124 (1): 3—22.