Päivittäinen ravitsemus ja hyvinvointi
Ruoanlaittoa perheen kanssa: Terveellinen ruokailu alkaa keittiöstä
Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSOWM, FAND - Kansainvälinen ravitsemuskoulutusjohtaja 19. lokakuuta 2023
Innosta perheenjäseniäsi ja anna heille elämäntaitoja, joita he voivat hyödyntää missä tahansa.
Ruoanlaitto on luovaa, sotkuista ja hauskaa. Kaiken lisäksi kulinaariset ponnistuksesi palkitaan (toivottavasti) herkullisella syötävällä! Yhdessä perheen tai läheisten kanssa kokkaaminen voi vaikuttaa meihin myönteisesti ja pysyvästi. Yhteinen ruoanlaitto luo muistoja ja vahvistaa ihmisten välisiä suhteita. Sen lisäksi se voi auttaa koko perhettä arvostamaan terveellisiä, kotona valmistettuja ruokia ja kehittämään elinikäisiä ruokailutottumuksia, jotka tukevat lasten tervettä kasvua.
Näitä näkökohtia ei kannata jättää huomiotta. Lasten lihavuus ja ylipaino ovat lisääntyneet dramaattisesti parin viimeisen vuosikymmenen aikana maailmanlaajuisesti. Tämä johtuu osittain ravintoaineköyhästä ruokavaliosta, johon kuuluu runsaasti kaloreita sisältäviä elintarvikkeita ja välipaloja sekä liian vähän hedelmiä, vihanneksia, täysjyväviljaa ja kalsiumpitoisia (maito)tuotteita.
Muualla kuin kotona syötävät ateriat sisältävät yleensä enemmän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja sekä vähemmän hivenaineita, kuten kalsiumia, ja kuituja kuin kotona valmistetut ateriat. Useampien aterioiden syöminen kotona on puolestaan yhteydessä vähemmän rasvaa ja kaloreita sisältävien hedelmien, vihannesten ja maitotuotteiden nauttimiseen.
Ota perhe mukaan: on aika tehdä kotona valmistetuista aterioista uusi trendi!
Kotona valmistettujen aterioiden edut
- Kotona kokkaaminen ja yhdessä syöminen saavat perheenjäsenet arvostamaan terveellistä ruokaa. Vanhemmat ovat roolimalleja, ja heidän ruokavalintansa vaikuttavat siihen, miten terveellistä ruokaa perheessä arvostetaan. Mukava ja kannustava ympäristö kotona valmistettuine aterioineen voi auttaa vahvistamaan näitä terveellisiä käyttäytymismalleja.
- Kaikista on kiva syödä itse valmistettua ruokaa. Kun kaikki perheenjäsenet osallistuvat ainesten valintaan ja aterioiden valmistukseen, he todennäköisemmin myös maistelevat omia luomuksiaan.
- Perheenjäsenet kokeilevat rohkeammin uusia ruokia. Vaikka he sitten toteaisivatkin, etteivät pidä valmistamastaan ruoasta, ruoanlaitto auttaa kehittämään avointa ja uteliasta mieltä uusia ruokia kohtaan.
- Perhe kokee ruokaa laittaessaan voimaantumisen, onnistumisen ja itsenäisyyden tunteita. Heistä on mukavaa kertoa muille: ”Tein kaiken itse!” tai ”Autoin kastikkeen hämmentämisessä!” Kun he pystyvät itse valmistamaan jotakin (vaikka jotakin aivan yksinkertaista) ja tarjoilemaan sen muille, se herättää ylpeyden tunteita ja lisää itseluottamusta. Auta heitä antamalla heille heidän ikänsä huomioiden reseptejä, joita he voivat valmistaa.
- Ruoanlaitto on loistava tapa viettää enemmän aikaa yhdessä. Sinun ei juurikaan tarvitse maanitella perhettäsi tulemaan kanssasi keittiöön. Nauttikaa toistenne seurasta ja keskustelkaa siitä, miten herkullinen – ja täysipainoinen – ateriasta tulee.
Kotona valmistetun ruoan syöminen on hyödyllisempää kuin aavistammekaan. Se voi säästää rahaa, antaa perheelle enemmän aikaa olla yhdessä sekä auttaa rentoutumaan ja kontrolloimaan kalorien saantia.