Každodenní výživa a pohoda
Vaření s rodinou: Zdravé stravování začíná v kuchyni
Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSOWM, FAND - Sr. Ředitelka celosvětového vzdělávání a školení v oblasti výživy 18. října 2023
Inspirujte rodinu a dejte jim životní dovednost, která se jim nikde neztratí.
Vaření je kreativní,místy chaotické a zábavné. Navíc bude vaše kulinářské úsilí odměněno něčím, na čem si (doufejme) pochutnáte! Společné vaření s rodinou nebo našimi blízkými na nás může mít pozitivní a trvalý vliv. Vaření může pomoci celé rodině nejen navázat užší pouto a mít společné zážitky, ale také ocenit zdravá, doma připravovaná jídla a vypěstovat si celoživotní stravovací návyky, které budou v dospělosti zdraví prospěšné.
Význam této skutečnosti by neměl být přehlížen. V posledních několika desetiletích se celosvětově dramaticky zvýšila míra obezity a nadváhy u dětí. Částečně je to způsobeno stravou, která obsahuje potraviny chudé na živiny, vysoce kalorické potraviny/svačiny a nedostatečné množství ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a mléčných výrobků bohatých na vápník.
Jídla, která se konzumují mimo domov, mají obvykle vyšší obsah kalorií, nasycených tuků a poskytují méně mikroživin, jako je vápník a vláknina, než jídla připravená doma. Na druhou stranu, častější stravování doma je spojeno s vyšší konzumací ovoce, zeleniny a mléčných výrobků s menším množstvím tuku a kalorií.
Pozvěte rodinu: je čas udělat z domácího vaření novou tradici!
Výhody domácích jídel
- Domácí vaření a společné stravování pomáhá rodině rozvíjet vztah ke zdravému jídlu. Rodiče jdou svým výběrem potravin příkladem a mohou ostatní členy rodiny naučit, aby si vážili zdravých potravin. Příjemné a podpůrné prostředí domácího stravování může pomoci posílit toto zdravé chování.
- Každý si rád dá jídlo, které sám připravil. Když se členové rodiny podílí na výběru surovin a přípravě pokrmů, je pravděpodobnější, že své výtvory ochutnají.
- V rámci rodiny častěji vyzkoušíte nové potraviny. I když se může stát, že členům rodiny nebude chutnat to, co připravili, zkušenost s vařením jim pomůže otevřeně a zvídavě přistupovat k novým potravinám.
- V rodině se při vaření dostaví pocit síly, úspěchu a nezávislosti. Všichni budou rádi vyprávět: „Udělal jsem to sám!“ nebo „Pomáhala jsem míchat omáčku!“ Když je nějaký člen rodiny schopen sám něco připravit (i když je to úplně jednoduché) a naservírovat ostatním, dostaví se u něj pocit hrdosti a získá vyšší sebedůvěru. Povzbuďte je a nasdílejte jim recepty úměrné jejich věku.
- Vaření je skvělý způsob, jak strávit více času společně. Členy rodiny není obvykle třeba příliš přemlouvat, aby se k vám v kuchyni připojili. Prožijte tento čas společně popovídejte si o tom, jak chutné - a dobré - bude uvařené jídlo.
Jídlo připravované doma má více výhod, než si uvědomujeme. Umožní nám ušetřit peníze, zažít více společných chvil s rodinou, odpočinout si a mít lepší přehled o příjmu kalorií.