Napi táplálkozás és jóllét
Főzés a családdal: Az egészséges táplálkozás a konyhában kezdődik
Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSOWM, FAND – Sr. Director, Worldwide Nutrition Education and Training 2023. október 19.
Inspiráld a családot, és adj nekik egy életvezetési tanácsokat, amelyet bárhová is mennek, magukkal viszik.
A főzés kreatív, rendetlen és szórakoztató. Ráadásul kulináris erőfeszítéseidet valami olyasmivel jutalmazza, ami (remélhetőleg) finom! A családdal vagy szeretteinkkel való közös főzés pozitív és tartós hatással lehet ránk. Az emlékek teremtésétől és az erősebb kötelékek kiépítésétől kezdve a főzés segíthet az egész családnak abban, hogy értékelje az egészséges, otthon készített ételeket, és élethosszig tartó étkezési szokásokat alakítson ki, amelyek segítik egészségüket felnőtt korban is.
Ennek jelentőségét nem szabad figyelmen kívül hagyni. Az elmúlt néhány évtizedben a gyermekek elhízása és túlsúlya drámaian megnőtt. Ez részben annak az étrendnek köszönhető, amely tápanyagszegény ételeket, magas kalóriatartalmú ételeket / harapnivalókat, valamint elégtelen mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és kalciumban gazdag (tejtermék) terméket tartalmaz.
Az otthonon kívül fogyasztott ételek általában magasabb kalóriát, telített zsírt tartalmaznak, és kevesebb mikrotápanyagot, például kalciumot és rostot, mint a házi készítésű ételek. Másrészről, ha több ételt eszel otthon, az összefügg a gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek nagyobb bevitelével, kevesebb zsírral és kalóriával.
Ragadd meg a családot: itt az ideje, hogy a házi készítésű ételeket új hagyománnyá tegyed!
A házi készítésű ételek előnyei
- Az otthoni főzés és a közös étkezés segít a családnak abban, hogy értékelje az egészséges ételeket. A szülők példaképek az ételválasztásukkal, ami hatással van a családra, hogy hasonlóan értékeljék az egészséges ételeket. A házias ételek kényelmes és támogató környezete segíthet megerősíteni ezeket az egészséges viselkedéseket.
- Mindenki szereti az általa készített ételeket. Amikor a család részt vesz az összetevők kiválasztásában és az ételek elkészítésében, nagyobb valószínűséggel próbálják ki alkotásaikat.
- A család nagyobb valószínűséggel próbál ki új ételeket. Még akkor is, ha úgy döntenek, hogy nem tetszik nekik, amit készítettek, a főzési élmény segít abban, hogy nyitott és kíváncsi elmét fejlesszenek ki az új ételek iránt.
- A család főzés közben úgy érezheti, hogy teljesítményt ért el és függetlenséget. Szeretik azt mondani az embereknek: "Mindent egyedül csináltam!" vagy "Segítettem keverni a mártást!" Amikor képesek valamit egyedül elkészíteni (nem számít, milyen egyszerű), és felszolgálni a családnak, az büszkeséget kelt és önbizalmat épít. Segíts nekik az életkoruknak megfelelő receptek megosztásával, amelyeket elkészíthetnek.
- A főzés ragyogó módja annak, hogy több időt töltsünk együtt. A családnak nincs szüksége sok rábeszélésre, hogy csatlakozzon hozzád a konyhában. Használd ki ezt az időt arra, hogy élvezzétek egymás társaságát, és beszélj arról, hogy milyen finom – és jó – lesz az étel.
A házi készítésű ételek fogyasztása több előnnyel jár, mint gondolnánk. Pénzt takarít meg, több családi időt teremt, segíthet ellazulni és jobban ellenőrizheted kalóriabeviteledet.