Le choix vegan

L’alimentation vegan implique de préparer ses menus avec attention afin de ne manquer d’aucun nutriment recommandé. Prendre des compléments riches en protéines, vitamines et minéraux peut aider à combler les manques.

Lorsque vous mangez vegan, vous devez compenser les protéines et acides aminés essentiels présents dans la viande, ainsi que la vitamine D et le calcium, que l’on trouve habituellement dans les produits laitiers.

On trouve des protéines végétales dans les haricots, les lentilles et le tofu par exemple. Toutefois, à la différence des protéines animales dites « complètes », car elles contiennent les neuf acides aminés essentiels, la plupart des végétaux n’en contiennent qu’une partie (à l’exception du soja). Il est donc essentiel de consommer une plus grande variété d’aliments. Pour vous donner un exemple, l’acide aminé essentiel qui manque dans les haricots, les pois et les lentilles se trouve en grande quantité dans les céréales complètes. Et puisque la nature est bien faite, ce qui manque aux céréales complètes, les haricots l’apportent.

Des protéines en poudre peuvent être une alternative intéressante, comme notre Mélange Vegan pour Boisson Protéinée. Il est formulé à partir de protéines de soja, et vous aidera à compléter vos apports sans trop ajouter de calories. Ces protéines en poudre peuvent être très facilement ajoutées aux shakes, aux soupes et aux préparations culinaires. Notre délicieuse préparation Tri Blend Select est formulée à partir de protéines de pois, de lin et de quinoa. Elle permet de préparer un shake protéiné saveur banane ou café caramel. Si vous respectez une alimentation vegan, vous devez également surveiller votre apport en calcium, vitamine D, fer, zinc et vitamine B12 et éventuellement vous supplémenter pour veiller à ce que vos besoins soient couverts pour ces nutriments essentiels.

Voir Vitamines et minéraux.

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