Consejos para comer sano y no subir de peso durante las fiestas

¡Por supuesto! Comer sano no significa que debas privarte, sin embargo, las fiestas tampoco deben ser una excusa para excederte diario. Todo es cuestión de moderación, de planificar con antelación y de hacer pequeños ajustes en tus comidas favoritas sin sacrificar el sabor ni la satisfacción.

• Las batatas, los arándanos, las calabazas de invierno y las verduras de hoja verde oscuro están repletos de vitaminas y minerales.
• El pavo a menudo es el centro de mesa de las fiestas y es una excelente fuente de proteínas magras, especialmente la pechuga de pavo.
• Las ensaladas añaden variedad y color. Considera usar ingredientes como la quinoa, las espinacas, la remolacha y otras frutas y verduras.
•  También puedes encontrar grasas saludables en platos que lleven aceite de oliva, nueces y semillas.

Si organizas una fiesta, busca la forma de destacar estos alimentos nutritivos en tu menú navideño para que los invitados puedan disfrutar de opciones saludables junto con los platos tradicionales.

• Cambia el puré de papas por puré de coliflor.
• Utiliza yogur natural o griego en lugar de crema agria.
• Asa las verduras en lugar de freírlas.
• Sustituye la carne molida de res por pavo molido.
• Utiliza arroz integral en lugar de arroz blanco para obtener más fibra.
• Usa pan integral para el relleno: los cereales integrales añaden fibra, que favorece la digestión y te mantiene satisfecho durante más tiempo.

Estos pequeños cambios ayudan a reducir el consumo de calorías sin que se pierda la esencia de tus platos festivos.

Es común subir de peso durante las fiestas, pero no es algo inevitable. Con unos cuantos hábitos saludables, podrás disfrutar de la temporada sin perder el rumbo. Aquí te presentamos algunas estrategias clave:

• Cuida las porciones: usa un plato más pequeño o empieza a servirte menos. Vuelve por más solo si de verdad tienes hambre. Así evitarás comer en exceso y podrás disfrutar de tus platos festivos favoritos.
• Mantente en movimiento: incorpora la actividad física a tu rutina durante las fiestas. Ya sea un paseo familiar después de cenar o un partido en el parque, mantenerte en movimiento te ayudará a crear un equilibrio con la comida deliciosa.
• Hidrátate: beber mucha agua a lo largo del día te ayuda a no comer en exceso. A menudo se confunde la sed con el hambre, por lo que hidratarse constantemente ayuda a estar en sintonía con las necesidades reales del cuerpo.
• Ten cuidado con las bebidas: las bebidas de temporada pueden estar cargadas de azúcar y calorías. Opta por versiones más ligeras o fija límites estrictos para evitar la ingesta extra de calorías.
• Equilibra tu plato: aunque es tentador pensar solo en los antojos de temporada, asegúrate de que tus comidas incluyan alimentos ricos en nutrientes como verduras, cereales integrales y proteínas magras. Esto te ayudará a disfrutar de los platos más deliciosos sin excederte.
• Enfócate en la compañía, no solo en la comida: la temporada festiva es un momento de conexión y celebración. En lugar de hacer de la comida el centro de atención, disfruta de las conversaciones y del tiempo de calidad con la familia y los amigos. Hablar más y comer menos puede ayudarte a reducir la velocidad y saborear tanto la comida como el momento.

Si te enfocas en la alegría de pasar tiempo con tus seres queridos y sigues estos hábitos saludables de alimentación, podrás disfrutar tus comidas favoritas durante las fiestas sin excederte.

Las grandes fiestas de temporada suelen ser extravagantes, y eso no solo lleva a comer en exceso, sino también contribuye al desperdicio de alimentos. ¿Por qué no aprovechar las sobras para preparar algo sano?

El pavo, por ejemplo, tiene varios usos:

• Desmenúzalo en porciones del tamaño de una comida y congélalo. Es muy bueno tenerlo a la mano para añadirlo a ensaladas y sopas.
• Saltea las sobras de pavo con algunas verduras y salsa de soya para obtener un platillo rápido y saludable.
• Prueba esta receta de vasitos de lechuga con pavo: calienta las sobras de pavo picadas con cebollines cortados y un poco de salsa hoisin china, luego ponlas en hojas de lechuga iceberg. Es una variedad ligera y refrescante de los habituales sándwiches de pavo.
• Haz sopa de pavo: cuando los huesos de pavo ya no tengan nada de carne, cuécelos durante unas horas a fuego lento con cebolla, apio, zanahorias, sal y pimienta para obtener un caldo delicioso.
• Si tu plato original de batatas no era demasiado dulce, puedes cortar las sobras en cubos con el pavo sobrante y saltearlas con un poco de cebolla y otras verduras para hacer un guiso. Acompaña con una ensalada verde y listo.

Tampoco tires la salsa de arándanos:

• La salsa de arándanos es deliciosa sobre yogur natural o avena, o sobre una mezcla de frutas frescas como postre rápido.
• Puedes mezclarla con queso crema descremado y obtener una sabrosa pasta untable para tus tostadas integrales.
• También me gusta condimentar la salsa de arándanos con un poco de jengibre, ajo y salsa de soya, y servirla sobre pescado a la parrilla o tofu. Tiene el sabor de una salsa barbacoa sofisticada.

El relleno y la cazuela de judías verdes son algunas de las sobras con más calorías, por lo que hay que consumirlas con moderación y combinarlas con otros ingredientes más saludables:

• Añade tomates enlatados y pavo picado al relleno que te haya sobrado y obtendrás un relleno para pimientos.
• Si te sobran judías verdes, caliéntalas con un poco de vino blanco o caldo, añade un poco de ajo y hojuelas de pimiento picante y mézclalo con pasta integral.

Hacer que los más pequeños coman sano durante las fiestas puede ser todo un reto, pero es posible con un poco de creatividad. Enseñarles a hacer elecciones sanas desde pequeños puede sentar las bases para que lleven un estilo de vida activo y saludable cuando sean mayores.

Aquí tienes algunos trucos:

• Involúcralos en la cocina: es más probable que los niños coman alimentos sanos si ayudan a prepararlos. Deja que laven las verduras o remuevan los ingredientes.
• Juega a "Cómete el arco iris": reta a los niños a que hagan sus comidas tan coloridas como puedan. Pueden utilizar fresas para el rojo, plátanos para el amarillo y espinacas para el verde. De este modo, los niños se entusiasmarán con la idea de comer frutas y verduras frescas, y lograrás que ingieran una gran variedad de nutrientes.
• Haz un tablero de bingo de frutas y verduras, tacha una cada vez que alguien pruebe algo nuevo y ve quién llena primero su tablero. Ofrece recompensas sanas a los ganadores, como dejar que elijan el menú de la cena durante unos días, para mantener su interés por comer frutas y verduras.
• Utiliza moldes de galletas para cortar formas divertidas con frutas y verduras.

Las familias que cocinan juntas comparten experiencias, descubren intereses culinarios y crean nuevas tradiciones. Haz de las comidas festivas un asunto familiar: la planificación, la preparación, la limpieza y el tiempo juntos compartiendo en la mesa. Los beneficios no tienen precio, y podrás crear un entorno cálido y de apoyo para que elegir la opción saludable sea fácil para ti y tu familia.

Comer sano durante las fiestas no tiene por qué ser difícil. Con un poco de creatividad y el enfoque adecuado, puedes disfrutar de la temporada festiva sin poner en riesgo tus objetivos de salud. Incorpora frutas y verduras, haz cambios sencillos de alimentos y no olvides disfrutar de tus bocadillos favoritos con moderación. Si te enfocas en el equilibrio, ¡cerrarás la temporada festiva sintiéndote de maravilla!

Visita nuestros Recursos de bienestar para obtener más consejos sobre alimentación saludable y control de peso.

Susan Bowerman es la Directora Sénior de Educación y Capacitación Mundial sobre Nutrición de Herbalife. También es la Presidente del Consejo Asesor Dietético de Herbalife y del Consejo Asesor de Nutrición Externa. Como dietista certificada, Susan Bowerman informa a los Distribuidores Independientes de Herbalife sobre nuestra filosofía de nutrición global y se encarga del desarrollo de los materiales de educación y de capacitación sobre nutrición.