Soya para hombres: lo que debes saber sobre esta poderosa proteína

Una de las proteínas más consumidas en todo el mundo es la soya. Popular en diferentes culturas, la soya es una de las mejores fuentes de proteínas, hierro, ácidos grasos omega-3, fibra, calcio y otras vitaminas esenciales. De hecho, las personas suelen llegar a comer la soya una, dos o incluso tres veces al día.

Los beneficios de la soya para la salud son numerosos, están bien documentados y siguen en aumento; sin embargo, en la última década también han surgido conceptos erróneos sobre su efecto en los hombres.

Vamos a explorar de dónde provienen estos informes y cómo una dieta con soya te puede ayudar a vivir un estilo de vida saludable.

¿Es recomendable consumir soya para desarrollar masa muscular?

Quizás hayas escuchado que la proteína de soya no es tan eficaz como la de suero de leche o la de caseína al formular tu batido para después del entrenamiento, pero, en realidad, la ciencia podría sorprenderte.

Un metaanálisis publicado en la revista International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism reveló que la proteína de soya es tan buena como la proteína de origen animal. Según el estudio, complementar el ejercicio de resistencia con proteína de soya puede ayudarte a aumentar tu fuerza y masa muscular de la misma forma en que lo haría un suplemento de proteína de origen animal.

Así que no juzgues las proteínas de origen vegetal tan rápidamente, hay muchos deportistas vegetarianos y veganos que complementan sus dietas con alimentos y productos a base de soya. Si buscas desarrollar masa muscular, la soya podría ser la opción correcta para ti.

¿El consumo de soya aumenta el estrógeno o reduce la testosterona en los hombres?

La respuesta sencilla es "no", pero hay dos casos reportados en los que dos hombres mayores experimentaron cambios hormonales después de consumir una cantidad extrema de soya. Ambos consumieron aproximadamente nueve veces la cantidad recomendada de isoflavonas, que son productos químicos vegetales naturales clasificados como fitoestrógenos.

Los fitoestrógenos son abundantes en la soya, pero las isoflavonas de soya (fitoestrógenos) difieren a nivel molecular y clínico de la hormona humana estrógeno. Después de analizar el efecto de las isoflavonas y fitoestrógenos en los hombres, estudios exhaustivos han demostrado que no tienen ningún efecto sobre sus niveles de testosterona o estrógeno.

Además, los dos hombres en los estudios de caso señalaron que obtenían la mayoría de sus calorías de un solo alimento: la soya. Por lo tanto, se considera que tenían una dieta deficiente en nutrientes. Cualquier alimento en exceso genera problemas de salud, lo cual incluye cambios hormonales.

Estos dos casos son poco comunes y difieren mucho con respecto a la cantidad de soya consumida por otros hombres mayores en Japón. Si incorporas la soya a tu dieta de una manera sana y equilibrada, es posible que obtengas grandes beneficios para tu salud.

La soya no aumenta el riesgo de cáncer de próstata

Esta idea se deriva de un concepto erróneo similar al del fitoestrógeno que se mencionó anteriormente. En realidad, la soya puede ayudar a salvarte la vida. Investigaciones demuestran que la soya puede reducir el riesgo de cáncer de próstata, el segundo cáncer más común en los hombres en todo el mundo. Además, una revisión de 30 estudios de observación reveló que las dietas altas en soya se relacionaban con un riesgo significativamente menor de desarrollar cáncer de próstata.

El interés inicial en investigar este fenómeno surgió después de observar las tasas de mortalidad por cáncer de próstata en Asia hace más de 30 años. Por cada 100,000 hombres en Japón, Corea y China, las tasas de incidencia de cáncer de próstata son de 26.6, 22.4 y 12.0 respectivamente; por otro lado, en los Estados Unidos, las tasas de cáncer de próstata en las personas de raza negra o blancos no hispanos son de 178.8 y 112.3, respectivamente.

Así que aclaremos la confusión sobre la soya y su relación con el desarrollo del cáncer de próstata: no solo es un mito, sino que consumir soya en realidad puede favorecer la salud a largo plazo.

La soya puede ayudarte a vivir una vida saludable

Al proporcionar proteínas de alta calidad y grasas saludables, la soya se está convirtiendo rápidamente en la opción ideal para aquellas personas que buscan tomar decisiones más saludables en su vida. Es una proteína saludable de origen vegetal que favorece el crecimiento muscular, ayuda a mantener los niveles normales de colesterol en la sangre y tiene toda una gama de beneficios adicionales para la salud y el medio ambiente.

Así que, a menos que tengas una alergia a la soya, no debes preocuparte por los productos a base de esta proteína.