Dagligt näringsintag och välbefinnande
Så påverkar näringen ditt immunförsvar
Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSOWM, FAND – Sr. Direktör, Internationell näringsutbildning och träning 18 oktober 2023
Vårt immunförsvar är någonting helt fantastiskt. Vårt immunförsvar är ett otroligt komplext system som outtröttligt arbetar i det tysta varje dag. Vi tenderar att fokusera mer på vårt immunförsvar under hösten och vintern eftersom kallare väder och sjukdomar ofta går hand i hand. Det här beror på att vi tillbringar mer tid inomhus och är i närmare kontakt med människor, i kombination med mindre luftcirkulation. Det gör att vi utsätts för bakterier som kan göra oss sjuka.
Men det här betyder inte att vårt immunförsvar inte jobbar på oförtrutet under resten av året! Vårt immunförsvar arbetar dygnet runt med att skydda oss från sjukdomar och infektioner genom att hitta och bryta ner virus, bakterier och parasiter. Ett effektivt immunförsvar som fungerar som det ska uppnås genom en näringsrik kost och en hälsosam livsstil. Ge immunförsvaret så bra näring som möjligt så att det kan fortsätta att fungera optimalt och skydda dig från sjukdomar och infektioner..
Få i dig tillräckligt med protein
Ditt immunförsvar tar hjälp av specialstyrkor i form av vita blodkroppar. Dessa celler producerar en viss typ av protein som kallas antikroppar och dessa söker upp och förstör de virus och bakterier som invaderat din kropp. Antikroppar är protein. För att din kropp ska kunna fortsätta att producera antikroppar, måste du få i dig en tillräcklig mängd protein via kosten.
Att låta bra proteinkällor som fisk, fågel och magert kött ingå i din kosthållning är viktigt för att ge din kropp de byggstenar den behöver för att tillverka dessa särskilda proteiner. Andra bra källor till protein är livsmedel som innehåller sojaprotein och mejeriprodukter med låg fetthalt.
Ät frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker är fantastiska källor till vitaminer och i synnerhet vitamin A och C som bidrar till immunsystemets normala funktion. Vitamin C bidrar till att minska trötthet och utmattning och vitamin A bidrar dessutom till bibehållandet av normala slemhinnor.
Många av de fytonäringsämnen som finns i frukt och grönsaker är antioxidanter vilket innebär att de bidrar till att skydda våra celler från oxidativ stress. Det i sin tur stärker vår kropps förmåga att bekämpa sjukdomar.
Ta hand om din mage
Det är viktigt att ta hand om ditt matsmältningssystem och hålla det i gott skick. I din mag-tarmkanal bor det biljoner av bakterier som alla har olika uppgifter för att ta hand om din hälsa.1 Vissa bakteriestammar hjälper till att smälta fibrerna i maten, andra tar hand om gaser och några producerar vitaminer som vitamin K och vitamin B12.2 När dessa ”goda” bakterier finns i ditt matsmältningssystem hjälper det till att bli av med potentiellt skadliga bakterier som kan ha kommit in i mag-tarmkanalen. Andra källor till goda bakterier är mejeriprodukter med levande bakteriekultur som yoghurt och filmjölk.3
En balanserad och varierad kost
En del människor lider av sjukdomar som kan påverka deras immunförsvar. I dessa fall hjälper det inte att enbart förändra kosten för att stärka immunförsvarets funktion. För friska människor i allmänhet bidrar dock en balanserad och varierad kost, anpassad efter de individuella behoven, till att hålla kroppen stark och frisk. Innan du testar något nytt, se till att dubbelkolla med din läkare om den lämpliga dosen för dig.
1Sender R. et al., PLoS Biol. 2016 Aug; 14(8): e1002533
2Hill MJ, Eur J Cancer Prev. 1997 Mar;6 and Rios-Covian D., et al., Front Microbiol. 2020;11:973.
3Groschwitz K.R. and Hogan S.P., J Allergy Clin Immunol. 2009 Jul; 124(1): 3–22.