Vsakdanja prehrana in dobro počutje
Kuhanje z družino: Zdrava prehrana se začne v kuhinji
Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSOWM, FAND, višja direktorica za izobraževanje in usposabljanje v zvezi s prehrano po vsem svetu 18. oktober 2023
Navdihnite družino in jim dajte veščino za vse življenje, ki jo bodo odnesli s seboj, kamor koli bodo šli.
Kuhanje je ustvarjalno, umazano in zabavno. Poleg tega bodo vaša kulinarična prizadevanja nagrajena z (upajmo) okusno jedjo! Kuhanje skupaj z družino ali ljubljenimi osebami lahko pozitivno in trajno vpliva na nas. S kuhanjem, med katerim ustvarjamo spomine in krepimo odnose, lahko celotni družini pomaga, da začne ceniti zdravo, doma pripravljeno hrano in oblikuje vseživljenjske prehranjevalne navade, ki bodo v času odraščanja koristile zdravju.
Ne smemo prezreti, kako pomembno je to. V zadnjih nekaj desetletjih sta se stopnji debelosti in čezmerne telesne teže otrok po vsem svetu močno zvišali. Deloma je to posledica prehrane, ki vključuje živila z malo hranilnimi snovmi, visokokalorična živila in prigrizke ter premalo sadja, zelenjave, polnozrnatih izdelkov in (mlečnih) izdelkov, bogatih s kalcijem.
Obroki, ki niso pripravljeni doma, imajo običajno več kalorij in nasičenih maščob ter vsebujejo manj mikrohranil, kot so kalcij in vlaknine, kot doma pripravljeni obroki. Ob tem je pogostejše pripravljanje obrokov doma povezano z večjim uživanjem sadja, zelenjave in mlečnih izdelkov z manj maščobami in kalorijami.
Zberite družino: čas je, da doma pripravljene jedi postanejo nova tradicija!
Prednosti doma pripravljenih obrokov
- S kuhanjem doma in skupnimi obroki začne družina ceniti zdravo hrano. Starši postavljajo zgled pri izbiri hrane, kar vpliva na druge člane družine tako, da podobno ceni zdravo hrano. Prijetno in spodbudno okolje z doma pripravljenimi obroki lahko pomaga okrepiti te zdrave navade.
- Vsi radi jedo hrano, ki so jo sami pripravili. Če družinski člani sodelujejo pri izbiri sestavin in pripravi obrokov, je bolj verjetno, da bodo poskusili svoje izdelke.
- Bolj verjetno je, da bodo družinski člani poskusili nove jedi. Tudi če jim ne bo všeč, kar so pripravili, bodo s kuharskimi izkušnjami razvili odprt in radoveden pristop do novih jedi.
- Kuhanje da družinskim članom občutek moči, uspeha in neodvisnosti. Drugim radi povedo: „Vse sem naredil sam!“ ali „Pomagal sem mešati omako!“ Ko lahko nekaj pripravijo sami (ne glede na to, kako preprosta je jed) in to postrežejo družini, se ob tem počutijo ponosni in samozavestni. Pomagajte jim tako, da jim predlagate primerne recepte za jedi, ki jih lahko pripravijo sami.
- Kuhanje je odličen način, kako skupaj preživeti več časa. Družinskih članov ni treba posebej prepričevati, da se vam pridružijo v kuhinji. Ta čas izkoristite za uživanje v družbi drug drugega in za pogovor o tem, kako okusna in dobra bo njihova jed.
Uživanje doma pripravljenih obrokov ima več prednosti, kot se zavedamo. Na ta način lahko prihranite denar, preživite več časa z družino, se sprostite in bolje nadzorujete vnos kalorij.