Здравословно хранене и благополучие всеки ден
Как здравословното хранене поддържа имунната Ви система
Сюзън Бауърман, M.S., R.D., CSSD, CSWM, FAND - старши директор на отдел „Образование и обучение по здравословно хранене“ - за целия свят. 18 октомври 2023 г.
Имунната ни система е невероятна! Това е изумително сложна мрежа, която работи тихо и неуморно, за да ни защити и предпази. Склонни сме да обръщане повече внимание на имунитета повече през есента и зимата, тъй като по-студеното време и болестите сякаш вървят ръка за ръка. Това е така, понеже в студения сезон прекарваме повече време на закрито и сме в по-близък контакт с повече хора с по-малко циркулиращ въздух, което ни излага на микроби, които могат да ни разболеят.
Но това не означава, че имунната ни система не е „в бойна готовност“ и през останалата част от годината! Имунната защита работи 24/7, за да ни предпази от болести и инфекции, като търси и след това унищожава вируси, бактерии и паразити. Ефективно функциониращата имунна система зависи от хранителния режим на човек и здравословния му начин на живот. Дайте си възможно най-полезното хранене, за да може имунната Ви система да продължи да функционира правилно и да Ви предпазва от болести и инфекции. .
Консумирайте достатъчно протеини
Вашата имунна система си има някои „специални сили“ - т. нар. бели кръвни клетки. Тези клетки произвеждат специализирани протеини, наречени антитела, които търсят и унищожават нахлуващите вируси и бактерии. Антителата са протеини. За да може тялото Ви да продължи да произвежда антитела, трябва да консумирате достатъчно количества протеини - чрез хранителния си режим.
Източниците на протеини (напр. риба, птици и постно месо) във вашия хранителен режим, осигуряват на тялото градивните елементи, от които то се нуждае, за да произвежда тези специализирани протеини. Други протеини, които можете да опитате, са соевите храни и нискомаслените млечни продукти.
Консумирайте плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са чудесен източник на витамини (вкл. витамин А и С), които спомагат за нормалната функция на имунната система. Витамин С спомага за намаляване на умората и изтощението, а витамин А спомага и за поддържането на здрава кожа и лигавици.
Много фитонутриенти, намиращи се в плодовете и зеленчуците, действат като антиоксиданти, като спомагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и могат да засилят способността на тялото ни да се бори с болестите.
Погрижете се за храносмилателната си система
Важно е да се грижите за храносмилателната си система и да я поддържате в добро състояние. Вашият храносмилателен тракт е дом на трилиони бактерии с множество функции, които подпомагат здравето.1 Някои щамове бактерии помагат за усвояването на фибрите от храната, други поемат чревните газове, а трети произвеждат витамини, вкл. витамин К и В12. 2 Когато Вашата система е населена с тези „добри“ бактерии, те помагат и да се отървете от потенциално вредните бактерии, които могат да влязат в храносмилателния ви тракт. Други източници на полезни бактерии могат да бъдат култивирани млечни продукти, напр. кисело мляко и кефир. 3
Балансиран и разнообразен хранителен режим
Някои хора страдат от медицински състояния и заболявания, които могат да повлияят на имунната им система. В този случай хранителният режим сам по себе си няма да помогне за подобряване на функцията на влошената имунна система. Въпреки това при здрави хора, балансиран и разнообразен хранителен режим, съобразен с Вашите лични нужди, може да помогне на тялото Ви да остане в добро състояние. Винаги, когато опитвате нещо ново, не забравяйте да се консултирате и с Вашия лекар за количеството, което следва да вземете - и което е подходящо за вас.
1Sender R. et al., PLoS Biol. 2016 Aug; 14(8): e1002533
2Hill MJ, Eur J Cancer Prev. 1997 Mar;6 and Rios-Covian D., et al., Front Microbiol. 2 020; 11:973.
3Groschwitz K.R. and Hogan S.P., J Allergy Clin Immunol. 2009 Jul; 124(1): 3—22.