Čo sú proteínové koktejly

Proteínové koktejly, ktoré sú určené na nahradenie jedla, sú skvelé pre ľudí, ktorí jedlá vynechávajú. Sú rýchlou a praktickou voľbou, keď je čas na prípravu jedla obmedzený. Môžu poskytnúť vyváženú výživu.

Tí, ktorí sa snažia schudnúť, môžu nahradiť jedno alebo dve jedlá denne koktejlom nahrádzajúcim jedlo. Okrem toho, že sú proteínové kokteily vhodné na nahradenie jedla, majú definovaný obsah kalórií a ich porcie sa dajú kontrolovať, čo uľahčuje kontrolu celkového denného príjmu.

Pre tých, ktorí sa snažia pribrať, môžu proteínové koktejly slúžiť na doplnenie kalórií. Pitie proteínového koktejlu medzi jedlami alebo pred spaním môže pomôcť zvýšiť príjem kalórií zdravým spôsobom.

Ďalším dôvodom na zváženie používania proteínového koktejlu je zvýšenie celkového denného príjmu bielkovín, ak je pre vás ťažké pokryť potrebu len z jedla. Keď si pripravujete vlastné proteínové koktejly, môžete si množstvo bielkovín v koktejle upraviť podľa svojich individuálnych potrieb.

Mnoho ľudí používa proteínové koktejly po tréningu, ale sú užitočné aj ako jedlo pred cvičením. Tí, ktorí ráno cvičia, často radi "doplnia zásoby" ľahkým jedlom a proteínové koktejly môžu tento účel splniť.

Jednoduchý proteínový koktejl je ako prázdne plátno. Do koktejlu môžete pridať rôzne prísady, ktoré vám pomôžu splniť vaše denné výživové ciele. Je ľahké pridať porciu ovocia alebo zeleniny, ale vhodnými prísadami môžete zvýšiť aj obsah vlákniny alebo príjem zdravých tukov.

Niektoré proteínové koktejly sú "kompletné" - sú určené na prípravu jednoduchým zmiešaním s vodou. Zvyčajne sú však proteínové koktejly určené na miešanie s mliekom. Kombinácia s mliekom poskytuje správnu výživovú rovnováhu v hotovom koktejle.

Medzi proteínové prášky pochádzajúce zo živočíšnych zdrojov patria srvátka a kazeín (oba pochádzajú z mlieka), ako aj bielkoviny vaječného bielka. Pre tých, ktorí dávajú prednosť bielkovinám z rastlinných zdrojov, sú k dispozícii prášky zo zdrojov, ako je sója, ryža, hrach alebo quinoa.

Niektoré proteínové prášky obsahujú zmes bielkovín. Jedným z dôvodov je, že rôzne bielkoviny sa trávia rôznou rýchlosťou. Srvátkové bielkoviny sa trávia rýchlejšie ako napríklad kazeín. A táto kombinácia rýchlo a pomaly stráviteľných bielkovín by mohla byť prospešná pre budovanie a regeneráciu svalov.

S výnimkou sóje je ďalším dôvodom to, že vegetariánske bielkoviny sa nepovažujú za nutrične kompletné. Mnohé vegetariánske proteínové prášky obsahujú zmes viacerých rastlinných bielkovín. Konečný produkt tak obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, a preto je kompletným proteínom.

Mnohé proteínové prášky sú ochutené, hoci môžete nájsť aj obyčajné, neochutené prášky. Väčšina ľudí si myslí, že najchutnejšie koktejly začínajú ochuteným proteínovým práškom. Potom si prispôsobia množstvo bielkovín v koktejle pridaním ďalšieho neochuteného proteínového prášku, ak je to potrebné pre ich potreby.

Väčšina proteínových koktejlov, ak sú pripravené podľa pokynov na etikete, zvyčajne obsahuje približne 15 až 20 gramov bielkovín na porciu.

Aby ste dosiahli správny nutričný pomer v koktejle, je dôležité, aby ste koktejl pripravili podľa pokynov na etikete.

Voda by sa mala používať len v tých zmesiach proteínových koktejlov, ktoré ju vyžadujú. Tieto výrobky sú nutrične vyvážené samy o sebe a nie sú závislé od ďalších živín z mixéra. Ak chcete, namiesto čistej vody môžete použiť aj čiernu kávu alebo varený čaj.

Ryžové, mandľové, konopné alebo ovsené mlieka poskytujú veľmi málo bielkovín, preto sa tieto tekutiny zvyčajne používajú v tých proteínových koktejloch, ktoré sú určené na miešanie s vodou. Tieto alternatívy mlieka dodajú koktejlu trochu chuti a niekoľko kalórií navyše, ale obsahujú veľmi málo bielkovín.

Ovocná šťava neprináša do koktejlu žiadne bielkoviny. Preto by sa mal opäť používať vo výrobkoch, ktoré sú určené na miešanie s vodou. Ovocné šťavy však obsahujú pomerne veľa kalórií, takže ak si dávate pozor na kalórie, majte to na pamäti. Na druhej strane, ak sa snažíte zvýšiť príjem kalórií, môže vám vyhovovať použitie ovocnej šťavy v koktejle.

Samozrejme, mlieko alebo sójové mlieko možno použiť aj v zmesiach na prípravu proteínových koktejlov, ktoré sú určené na miešanie s vodou. Pridanie mlieka alebo sójového mlieka len zvýši obsah bielkovín, ako aj kalórií.