Zhen-Yu Chen

Dr. Zhen-Yu Chen ialah ahli Lembaga Penasihat Pemakanan. Beliau juga seorang profesor pengerusi dan ketua bahagian untuk bahagian siswazah Sekolah Sains Hayat di Universiti Cina Hong Kong. Penyelidikannya tertumpu pada pemakanan dan kimia makanan.

Dr. Chen ialah felo Persatuan Kimia Diraja di United Kingdom dan Bahagian Kimia Pertanian dan Makanan Persatuan Kimia Amerika. Sebelum beliau menyertai Universiti Cina Hong Kong, beliau bekerja di Bahagian Penyelidikan Pemakanan Kesihatan Kanada, Cawangan Perlindungan Kesihatan dari 1992 hingga 1994. Dr. Chen telah menerbitkan lebih daripada 250 kertas saintifik original dalam bidang pemakanan dan kimia makanan. Beliau juga merupakan editor bersekutu Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan dan berkhidmat sebagai ahli tujuh lembaga penyuntingan, termasuk Food & Function dan Journal of Functional Foods.

Dr. Chen adalah graduan Universiti Normal Henan di China dan mempunyai Ph.D. dari Universiti Massachusetts Amherst. Beliau menjalani latihan pasca doktoral di Jabatan Sains Pemakanan di Universiti Toronto. Dr. Chen menghargai gaya hidup yang sihat dan aktif dengan mendaki, memancing dan bermain bola keranjang. Produk Herbalife kegemarannya termasuk Herbalife Formula 1 Nutritional Shake Mix dan Herbalifeline®.