​Τραγανό μούσλι με καρύδια

Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα:

• Ενέργεια: 249 kcal
• Πρωτεΐνη: 6 g 
• Υδατάνθρακες: 24 g 
• Λιπαρά: 15 g 
• Εδώδιμες ίνες: 2 g 
• Σάκχαρα: 11 g 

• 2 μερίδες (52 g) Herbalife Formula 1 γεύση Vanilla Cream 
• 8 μερίδες (61 g) Herbalife Beta Heart®
• 125 g λάδι καρύδας 
• 150 ml μέλι ή σιρόπι αγαύης 
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 
• 500 g νιφάδες βρώμης ή μείγμα νιφάδων κριθαριού, σιταριού και σίκαλης 
• 100 g αμύγδαλο φιλέ 
• 100 g ψιλοκομμένα καρύδια κάσιους 
• 100 g αποξηραμένη καρύδα 
• 100 g κολοκυθόσποροι 
• 100 g ηλιόσποροι 
• 250 g αποξηραμένα φρούτα, όπως ψιλοκομμένοι αποξηραμένοι χουρμάδες, σύκα, βερίκοκα, σταφίδες και σταφίδες σουλτανίνες 

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170° C (150° C στον αέρα). 
• Λιώστε το λάδι καρύδας, το μέλι ή το σιρόπι αγαύης και το εκχύλισμα βανίλιας σε μια μικρή κατσαρόλα. 
• Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, τα αμύγδαλα, τα κάσιους, την καρύδα, τους κολοκυθόσπορους και τους ηλιόσπορους σε ένα μεγάλο μπολ. 
• Ανακατέψτε το λιωμένο μείγμα ελαίου καρύδας και μελιού (ή αγαύης) και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα. 
• Απλώστε το μούσλι σε ένα μεγάλο ταψί και ψήστε στον φούρνο για 25 λεπτά ή μέχρι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι να πάρουν ανοιχτό χρυσαφί χρώμα. 
• Ανακατέψτε το στο φούρνο κάθε 5 λεπτά, ώστε να ροδίσει ομοιόμορφα. 
• Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το μούσλι να κρυώσει, ανακατεύοντας συχνά. 
• Όταν κρυώσει, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, το Formula 1 γεύση Vanilla Cream και το Beta Heart®. 
• Ανακατέψτε και βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται για έως και ένα μήνα. 

Συμβουλές: 

• Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο αλεσμένη κανέλα. 
• Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς ξηρών καρπών, σπόρων και αποξηραμένων φρούτων για ποικιλία.