Ιδέες υγιεινής διατροφής για το καλοκαίρι

Η ώρα άλλαξε, η μέρα μεγάλωσε και τα γεύματά μας γίνονται κι αυτά καλοκαιρινά! Το καλοκαίρι πλησιάζει, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να αφήσετε στην άκρη το comfort food και να δημιουργήσετε καλοκαιρινές σαλάτες με φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Αν και τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα όλο τον χρόνο, η φρεσκάδα και τη γεύση τους όταν είναι η εποχή τους είναι ασύγκριτη. Επιλέξτε ντόπια φρούτα και λαχανικά για να κάνετε ακόμη και μια οικολογική επιλογή.

Γιατί να μην αντικαταστήσετε τα λαχανικά του χειμώνα (όπως οι ψητές πατάτες) με εποχιακά λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το μπρόκολο; Για τους λάτρεις της σαλάτας, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και η πιπεράτη ρόκα είναι έτοιμα για συγκομιδή τον Μάιο. Αν είστε λάτρεις της πουτίγκας, με το εποχιακό ραβέντι θα φτιάξετε λαχταριστές τάρτες!

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κόκκινο κρέας με λευκό, θα κάνετε τα πιάτα πιο ελαφριά: τα πουλερικά και τα θαλασσινά αποτελούν υγιεινό συστατικό για τις ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές σαλάτες.

Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, θα πεινάτε λιγότερο, όμως πρέπει να συνεχίσετε να ενυδατώνεστε. Συνιστάται η κατανάλωση 6 έως 8 ποτηριών υγρών την ημέρα. Βεβαίως το νερό, το γάλα με χαμηλά λιπαρά και τα ροφήματα χωρίς ζάχαρη μετράνε,αλλά γιατί να μην εκμεταλλευτείτε το μπλέντερ σας; Τα ανοιξιάτικα φρούτα είναι ιδανικά για χυμούς και πεντανόστιμα smoothies.

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/