Veel van de producten van Herbalife bevatten plantaardige proteïnen afkomstig van soja, waaronder de meeste formuleringen van het belangrijkste product van het bedrijf, Formula 1 Evenwichtige Maaltijdvervangende Shake. Dit duurzame plantaardige proteïne heeft minder land en water nodig en stoot minder koolstof uit dan dierlijk proteïne. Om consumenten extra keuze te bieden, biedt Herbalife ook alternatieve plantaardige proteïnen aan, waaronder erwt, rijst, quinoa en meer.