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Assiettes à la table d'une fête de vacances

Poids santé

Conseils pour manger sainement et éviter un gain de poids pendant les fêtes

Susan Bowerman, M.S., R.D. (États-Unis), CSSD, CSOWM, FAND - Directrice principale, éducation et formation en nutrition à l'échelle mondiale 11 décembre 2024

Reste en santé pendant les fêtes à l’aide de conseils simples pour éviter un gain de poids. Découvre des substitutions alimentaires faciles, le contrôle consciencieux des portions, et de nutritifs plats des fêtes comme des légumes rôtis et des protéines maigres. Déguste des gourmandises des fêtes avec modération, réutilise les restants de façon créative et fais en sorte que ta famille reste active et engagée avec de saines traditions des fêtes.

Les fêtes sont souvent pleines de rassemblements joyeux, de nourriture délicieuse et de gourmandises irrésistibles, ce qui peut parfois compliquer la tâche à ceux qui essaient de manger sainement ou de gérer leur poids. Mais manger sainement pendant les fêtes ne devrait pas être un fardeau. À l’aide de pratiques consciencieuses et d’un peu de créativité, il est possible de profiter des fêtes sans en faire trop.

Qu’il s’agisse de développer des habitudes consciencieuses, d’éviter de prendre du poids ou de faire de simples substitutions alimentaires pendant les fêtes, nous explorerons des conseils pour t’aider à te sentir bien tout au long de la saison.

 

Peut-on manger sainement pendant les fêtes?


Tout à fait! Manger sainement ne signifie pas de se priver, mais les fêtes ne sont pas non plus une raison de faire des excès chaque jour. Tout est question de modération, de planification à l’avance et de petits ajustements à tes aliments préférés sans sacrifier la saveur ou la satisfaction.

 

Quels sont les aliments les plus sains pour les fêtes?


De nombreux plats des fêtes peuvent être riches en calories, mais certains aliments de saison peuvent également être nutritifs :
 

  • Les patates douces, les canneberges, les courges d’hiver et les légumes feuillus verts foncés regorgent de vitamines et de minéraux.
  • La dinde, souvent une pièce maîtresse des fêtes, est une excellente source de protéines maigres, en particulier la poitrine de dinde.
  • Les salades ajoutent de la variété et de la couleur Songe à inclure des ingrédients comme le quinoa, les épinards, les betteraves et d’autres fruits et légumes.
  • Tu peux également trouver des graisses saines dans les plats qui contiennent de l’huile d’olive, des noix et des graines.

Si tu reçois, trouve des moyens de mettre en valeur ces aliments nutritifs pour la tablée, ce qui permettra aux invités de profiter facilement d’options saines en plus des plats traditionnels.

 

Alternatives savoureuses et substitutions d’aliments des fêtes


Malgré tous nos efforts pour nous en tenir à une alimentation saine pendant la saison des fêtes, il y a toujours cette gâterie ou gourmandise à laquelle nous ne pouvons pas résister. Au lieu de penser qu’il faut éliminer nos aliments des fêtes préférés, il est possible de faire quelques ajustements simples pour augmenter leur valeur nutritionnelle.

Une bonne façon de commencer est d’examiner tes ingrédients et de voir si tu peux les remplacer par des options plus saines avec une teneur plus faible en matières grasses et en calories.

Voici quelques idées :
 

  • Substitue la purée de pommes de terre par de la purée de chou-fleur.
  • Utilise du yogourt nature ou grec au lieu de la crème sure.
  • Fais rôtir tes légumes au lieu de les faire frire.
  • Remplace le bœuf haché par de la dinde hachée.
  • Utilise du riz brun au lieu du blanc pour un meilleur apport en fibres.
  • Choisis du pain de grains entiers pour la farce : Les grains entiers ajoutent des fibres, ce qui facilite la digestion et te permet de rester rassasié plus longtemps.

Ces petits changements aident à réduire l’apport calorique sans perdre l’essence de tes plats de fêtes.

 

Comment éviter un gain de poids pendant les fêtes


Prendre du poids pendant les fêtes arrive fréquemment, mais ce n’est pas forcément inévitable. Avec quelques habitudes consciencieuses, tu peux profiter de la saison tout en gardant le cap.

Voici quelques stratégies clés :
 

  • Surveille tes portions : Utilise une assiette plus petite ou sers-toi de plus petites portions. Ne te sers pas une deuxième fois à moins d’avoir réellement faim. Cela t’aidera à ne pas trop manger tout en te permettant de savourer tes plats préférés des fêtes.
  • Reste actif : Intègre l’activité physique à ta routine des fêtes. Que ce soit une promenade en famille après le souper ou un jeu au parc, rester actif peut aider à équilibrer les repas gourmands.
  • Hydrate-toi : Boire beaucoup d’eau tout au long de la journée peut permettre d’éviter de trop manger. La soif est souvent confondue avec la faim, donc rester hydraté(e) t’aide à rester à l’écoute des besoins réels de ton corps.
  • Fais attention aux boissons : Les boissons de saison peuvent être chargées de sucre et de calories. Opte pour des versions plus légères ou fixe-toi des limites strictes pour éviter un apport calorique supplémentaire.
  • Équilibre ton assiette : Bien qu’il soit tentant de se concentrer sur les gourmandises de saison, assure-toi que tes repas comprennent des aliments riches en nutriments comme les légumes, les grains entiers et les protéines maigres. Cela t’aidera à profiter des mets gourmands sans aller trop loin.
  • Porte attention aux gens, pas seulement à la nourriture : Les fêtes sont un moment de rencontre et de célébration. Au lieu de faire de la nourriture l’objectif principal, profite des conversations et du temps de qualité avec ta famille et tes amis. Parler plus et manger moins peut t’aider à ralentir et à savourer à la fois la nourriture et le moment.

En te concentrant sur la joie de passer du temps avec tes proches et en utilisant ces habitudes alimentaires consciencieuses, tu peux profiter de la période des fêtes en savourant tes plats préférés, sans en abuser.

 

Que faire avec les restants des fêtes?


Les gros partys des fêtes sont souvent extravagants, ce qui entraîne non seulement une suralimentation, mais contribue également au gaspillage alimentaire. Pourquoi ne pas utiliser les restants pour cuisiner quelque chose de sain?


La dinde, par exemple, se prête à plusieurs usages :

  • Tu peux l’effilocher en portions de la taille d’un repas et la congeler. C’est idéal de l’avoir à portée de main pour l’ajouter aux salades et aux soupes.
  • Fais sauter des restants de dinde avec des légumes et de la sauce soja pour un sauté rapide et sain.
  • Essaye cette recette de dinde en bols de laitue : Réchauffe des restes de dinde émincés avec des oignons verts coupés en dés et un peu de sauce hoisin chinoise, puis verse-les dans des feuilles de laitue iceberg. C’est un léger et rafraîchissant substitut aux sandwichs à la dinde habituels.
  • Prépare une soupe à la dinde. Une fois que les os de la dinde ont été dépouillés de toute leur viande, fais-les mijoter avec de l’oignon, du céleri, des carottes, du sel et du poivre pendant quelques heures pour obtenir un délicieux bouillon.
  • Si ton plat de patates douces initial n’était pas trop sucré, tu peux couper les restants en dés avec les restants de dinde, puis les faire revenir avec des oignons et d’autres légumes pour un hachis en un seul plat. Sers-le avec une salade verte et le tour est joué.

Ne jette pas non plus la sauce aux canneberges :

  • La sauce aux canneberges peut être incroyable sur du yogourt nature ou des flocons d’avoine, ou versée sur un mélange de fruits frais pour un dessert rapide.
  • Tu peux le mélanger avec du fromage à la crème sans gras pour une tartinade savoureuse sur tes toasts aux grains entiers.
  • J’aime aussi rehausser ma sauce aux canneberges avec du gingembre, de l’ail et de la sauce soja, et servir sur du poisson grillé ou du tofu. Cela donne un goût de sauce barbecue sophistiquée.

La farce fait partie des restants les plus caloriques, tu devras donc l’utiliser avec parcimonie et y rajouter des ingrédients plus sains :

  • Ajoute des tomates en conserve et de la dinde hachée à tes restants de farce pour faire une garniture à poivrons farcis.

Si tu as des enfants, rends les fêtes saines amusantes

Il peut être difficile d’amener les jeunes enfants à manger sainement pendant les fêtes, mais c’est possible avec un peu de créativité. En leur apprenant à faire des choix sains dès leur plus jeune âge, tu peux leur permettre d’adopter un mode de vie sain et actif en vieillissant.

Voici quelques astuces :

  • Implique-les dans la cuisine : Les enfants sont plus susceptibles de manger des aliments sains s’ils aident à les préparer. Laisse-les laver les légumes ou remuer les ingrédients.
  • Joue au jeu « Mange l’arc-en-ciel » : Mets les enfants au défi de rendre leurs repas aussi colorés que possible. Ils peuvent utiliser des fraises pour le rouge, des bananes pour le jaune et des épinards pour le vert. Cela incitera les enfants à manger des fruits et des légumes frais tout en s’assurant qu’ils obtiennent une variété de nutriments.
  • Fais une carte de bingo de fruits et de légumes et raye-en un chaque fois que quelqu’un en essaie un nouveau et vois qui peut remplir sa carte en premier. Prépare des récompenses saines pour les gagnants afin qu’ils maintiennent leur intérêt à manger leurs fruits et légumes, par exemple en les laissant choisir le menu du souper pendant quelques jours.
  • Utilise des emporte-pièces pour faire des formes amusantes avec des fruits et des légumes.

Les familles qui cuisinent ensemble se rapprochent autour d’expériences partagées, découvrent des intérêts culinaires et créent de nouvelles traditions. Fais des repas des fêtes une affaire de famille : la planification, la préparation, le nettoyage et le temps passé ensemble à partager la table. La récompense est précieuse, et elle crée un environnement chaleureux et propice à faire de l’alimentation saine un choix facile pour toi et ta famille.

En conclusion : Sens-toi à ton meilleur pendant les fêtes

Manger sainement pendant les fêtes n’a pas besoin d’être difficile. Avec un peu de créativité et une approche consciencieuse, tu peux profiter des fêtes sans compromettre tes objectifs de santé. Incorpore des fruits et des légumes, fais de simples substitutions alimentaires et n’oublie pas de savourer tes gourmandises préférées avec modération. En misant sur l’équilibre, tu ressortiras des fêtes en te sentant au mieux de ta forme!

Consulte nos Ressources en mieux-être pour plus de conseils sur l’alimentation saine et la gestion du poids.

À propos de l’auteure

Susan Bowerman est la directrice principale, éducation et formation en nutrition à l’échelle mondiale chez Herbalife. Elle est également présidente du Conseil sur la diététique et du Conseil de nutrition externe Herbalife. En tant que diététiste agréée aux États-Unis, Mme Bowerman informe les distributeurs indépendants Herbalife sur notre philosophie nutritionnelle globale et elle est responsable du développement du matériel d’éducation et de formation en matière de nutrition.