Dagelijkse voeding en welzijn
Smakelijke pompoenpannenkoeken: Makkelijk ontbijtrecept voor de herfst en de feestdagen
Herbalife 13 december 2024
3 porties
5 minuten
10 minuten
20 minuten
Niets past beter bij het najaar dan pompoen. Begin je dag met een stapel van deze proteïnerijke pompoenpannenkoeken, boordevol met 16 gram proteïne per portie. Dit makkelijke pannenkoekenrecept combineert de warme, gezellige smaken van het najaar met een gezonde twist, waardoor het perfect is voor wie op zoek is naar evenwichtige, voedingsrijke ontbijtopties.
Deze pannenkoeken, gemaakt met Herbalife® Proteïnedrank Mix en ingeblikte pompoen, zijn rijk aan proteïnen en vezels, ondersteunen spierherstel en bieden een bevredigende maaltijd in de ochtend. Of je nu op zoek bent naar heerlijke herfstrecepten of gewoon wat pompoenontbijtideeën nodig hebt, dit leuke seizoensrecept zal zeker voldoen aan zowel jouw trek als jouw voedingsbehoeften.
Voedingswaarde-informatie
Voedingsstoffen per portie:
- Energie: 302 kcal (1,338 kJ)
- Proteïne: 16 g
- Koolhydraten: 37 g
- Koolhydraten waarvan suikers: 9.2 g
- Vetten: 11 g
- Vetten waarvan verzadigd: 2.1 g
- Vezels: 1.9 g
- Zout: 1.3 g
Ingrediënten
- 2 maatscheppen Herbalife® Proteïnedrank Mix, Vanille*
- 95 g bloem voor alle doeleinden
- ½ tl. bakpoeder
- ½ tl. zuiveringszout
- 2 tl. pompoentaartkruiden (of 1 ½ tl. kaneel + 1/4 tl. gember + 1/4 tl. nootmuskaat)
- 250 ml magere melk
- 180 g pompoen uit blik (geen pompoentaartvulling)
- 2 eieren
- 1 tl. olie (canola)
- 1 tl. honing
Instructies
- Verwarm de bakplaat voor op 200 graden Celsius
- Klop in een middelgrote kom de Proteïnedrank Mix, bloem, bakpoeder, baking soda en kruiden door elkaar. Zet opzij.
- Meng in een blenderpot de melk, pompoen, eieren, olie en honing tot een glad mengsel. Giet de mix over de droge ingrediënten en klop ze samen tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn. Het beslag zal dik zijn.
- Schep met een maatbeker 1/4 kopje beslag en giet het op de verwarmde bakplaat. Spreid het met een mes voorzichtig uit tot een diameter van ongeveer 5 cm. De pannenkoeken zullen dik zijn.
- Bak ze ongeveer 3 minuten, tot ze mooi bruin zijn aan de onderkant, draai ze dan om en bak ze nog eens 3 minuten tot ze bruin zijn.
Voor 12 pannenkoeken (3 porties, 4 pannenkoeken per portie).
* Alleen als ons product wordt bereid volgens de instructies op het productlabel, levert het de volledige voedingsvoordelen die op dat label staan beschreven. Onthoud dat als een Herbalife-product wordt gebruikt in een verhit recept, sommige vitaminegehaltes in het eindproduct kunnen dalen in vergelijking met de labelwaarden. Wanneer Formula 1 voedingsshake gebruikt wordt als onderdeel van gewichtscontrole of gewichtsbeheersing, lees dan zorgvuldig de instructies op het etiket van het product.
Deze pompoenpannenkoeken zijn niet alleen een heerlijke manier om het najaar te vieren, maar ze zijn ook een perfecte aanvulling op je proteïnerijke ontbijtroutine. Geniet ervan als een gezellige brunch in het weekend, of maak er een paar voor een snelle, voedingsrijke start van je dag.
Ga voor meer ontbijtideeën met proteïne en seizoensrecepten naar onze bronnen voor wellness. Je vindt er veel inspiratie om maaltijden en snacks te maken die je gezondheids- en welzijnsdoelen ondersteunen.