Gewichtsbeheersing
Romige champignonsoep
Rachel Allen 19 oktober 2023
Aantal porties
1 portie
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30 minuten
Totale Duur
45 minuten
Deze heerlijk romige soep is snel te bereiden en kan van tevoren worden gekookt en in batches worden ingevroren, zodat je altijd een kom met iets hartigs en voedingsrijks bij de hand hebt voor die extra drukke dagen. Gemaakt met Formula 3 Personalised Protein Powder.*
*Alleen als onze producten volgens de aanwijzingen op het etiket worden bereid, leveren ze de volledige voedingswaarde die op dat etiket staat beschreven. Raadpleeg de productetiketten voor volledige informatie over voedingswaarden.
Voedingswaarde-informatie
Voedingsstoffen per portie:
- Energie: 147 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 11 g
- Vezels: 2 g
- Suiker: 4 g
Ingrediënten
- 2 porties (12 g) Herbalife Formula 3 Personalised Protein Powder
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui (ongeveer 150 g), fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, fijn geraspt
- 300 g champignons (kan een variëteit gebruiken), gehakt
- 200 ml magere kokosmelk
- 700 ml groentebouillon, verlaagd zout
- Snufje zwarte peper
Bereidingswijze
- Giet de olijfolie in een steelpan op laag vuur, voeg de ui en knoflook toe en breng op smaak met peper.
- Dek de pan af en kook zachtjes tot de uien zacht zijn.
- Voeg de fijngesneden champignons en de gember toe en bak, onafgedekt, op middelhoog tot hoog vuur tot de champignons gaar zijn.
- Doe de kokosmelk in een kom en meng er Formula 3 Personalised Protein Powder doorheen.
- Klop de bouillon erdoor.
- Giet dit over de champignons en breng het aan de kook.
- Laat 2 minuten sudderen.
- Meng en breng op smaak.