ផលិតផល
FLaytout Menu
salad

​​អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពប្រចាំថ្ងៃ​

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់របបអាហារដែលមានតុល្យភាព៖ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ

Susan Bowerman, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND – Sr. នាយក ផ្នែកការអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលអាហារូបត្ថម្ភទូទាំងពិភពលោក 20 កក្កដា 2023

ការស្វែងរកតុល្យភាពគឺពិបាកណាស់ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។ ការរៀបចំផែនការអាហារជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អត្រូវការពេលវេលា ហើយជារឿយៗ អាហាររហ័សគឺងាយស្រួលជាង។ ប៉ុន្តែដើម្បីមើលទៅ និងមានអារម្មណ៍ល្អបំផុត រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹមប្រចាំថ្ងៃ។

យើងកំពុងនិយាយអំពីបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ទឹក និងជាតិសរសៃ។ អីយ៉ា! វាមានតុល្យភាពច្រើន ហើយសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតក៏អាចមានការពិបាកក្នុងការបំពេញគោលដៅសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមានវិធីងាយៗមួយចំនួនក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារបំប៉នដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងស្វែងរកតុល្យភាពកាឡូរីត្រឹមត្រូវដើម្បីជួយអ្នកស្រក ឡើង ឬរក្សាទម្ងន់របស់អ្នក។ ទស្សនវិជ្ជាអាហារូបត្ថម្ភសកលរបស់ Herbalife សង្កត់ធ្ងន់លើតុល្យភាព 40-30-30 នៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ រួមជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការស្វែងរកតុល្យភាពនោះ និងបង្កើតទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អ នឹងជួយអ្នកឱ្យរស់នៅក្នុងជីវិតដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។
 

តើអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពមើលទៅដូចអ្វី៖ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំង 7មុខ
 

​នេះគឺជាធាតុទាំងប្រាំពីរនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព ដើម្បីជួយអ្នកឱ្យមើលឃើញពីគោលដៅអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖
 

1. ប្រូតេអ៊ីន
 

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់កោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ អ្នកប្រើប្រូតេអ៊ីនដើម្បីផលិតម៉ូលេគុលសំខាន់ៗ ដូចជាអ័រម៉ូន និងអង់ស៊ីម និងដើម្បីបង្កើត និងរក្សាជាលិកាសាច់ដុំ។ ប្រូតេអ៊ីនក៏អស្ចារ្យផងដែរក្នុងការបំពេញភាពស្រេកឃ្លាន។

រាងកាយរបស់អ្នកតែងតែប្រមូលផ្តុំ បំបែក និងប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះហើយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជំនួសអ្វីដែលអ្នកបានប្រើ។ យើងស្នើថារហូតដល់ 30 ភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបានមកពីរុក្ខជាតិគ្មានខ្លាញ់ ឬប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

បរិភោគ៖
 

  • ផ្អែកលើសត្វ៖ បសុបក្សី ទឹកដោះគោ ត្រី និងស៊ុត
  • ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ៖ គ្រាប់ និងសណ្តែក (រួមទាំងសណ្តែកសៀង) ឬតៅហ៊ូ
  • ម្សៅប្រូតេអ៊ីន និងអាហារក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន
     

2. កាបូអ៊ីដ្រាត
 

រាងកាយរបស់អ្នកចូលចិត្តម៉ាក្រូសារជាតិមួយទៀតគឺកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ឥន្ធនៈរបស់វា ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកទទួលបានប្រហែល 40 ភាគរយនៃកាឡូរីរបស់អ្នកពីកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើ - មិនមែនជាប្រភេទស្ករ និងម្សៅដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងនំដុតនំ សូដា ឬស្ករគ្រាប់នោះទេ។

បរិភោគ៖
 

  • ផ្លែឈើ
  • បន្លែ
  • ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាអង្ករសំរូប quinoa ឬ barley; នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ធញ្ញជាតិ នំកែកឃឺ និងប៉ាស្តា
     

3. ខ្លាញ់
 

រាងកាយរបស់អ្នកក៏ត្រូវការបរិមាណតិចនៃខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍ដែរ - ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ អ្នកប្រហែលជាទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ខ្លាញ់គឺជាប្រភពនៃកាឡូរីដែលប្រមូលផ្តុំខ្លាំង ដែលជាមូលហេតុដែលទស្សនវិជ្ជាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Herbalife ណែនាំឱ្យអ្នកកំណត់ខ្លាញ់របស់អ្នកឱ្យត្រឹម 30 ភាគរយ ឬតិចជាងនេះនៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

បរិភោគ៖
 

  • ត្រី
  • គ្រាប់
  • ប្រេងដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាអូលីវ កាណូឡា និងផ្កាឈូករ័ត្ន
  • ផ្លែបឺរ
     

4. វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ
 

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាច្រើនដែលរាងកាយរបស់អ្នកអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម មានតួនាទីជារចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងរាងកាយ។ របបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អជួយផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលអ្នកត្រូវការ ហើយការទទួលទានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រចាំថ្ងៃជួយឱ្យអ្នកទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវ។
 

5. សារធាតុ Phytonutrients
 

អាហាររុក្ខជាតិផលិតនូវសមាសធាតុធម្មជាតិជាច្រើនដែលហៅថា phytonutrients ។ ពួកវាមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដូចជា ការពារជំងឺ បង្កើនភាពស៊ាំ និងជួសជុលការខូចខាត DNA ។ សារធាតុពណ៌របស់ពួកគេផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហារចម្រុះពណ៌ និងពោរពេញទៅដោយរុក្ខជាតិ។

បរិភោគ៖
 

  • 4 ½ពែងនៃផ្លែឈើនិងបន្លែចម្រុះពណ៌ជារៀងរាល់ថ្ងៃ
  • យ៉ាងហោចណាស់ 3 ពណ៌ផ្សេងគ្នានៅគ្រប់អាហារ
  • ចម្រុះពេញមួយសប្តាហ៍
     

6. ជាតិសរសៃ

ជាតិសរសៃជួយដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ ជួយបំពេញអ្នក និងជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលងាយនឹងរំលាយអាហារក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកទាំងមូល គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិសរសៃអាហារ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានក្រាមដែលបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ អ្នកអាចធ្វើការបន្ថែមជាតិសរសៃបាន។

បរិភោគ៖
 

  • ផ្លែឈើ និងបន្លែ
  • គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
  • សណ្តែក
     

7. ទឹក
 

រាងកាយរបស់មនុស្សមានជាតិទឹក 70 ភាគរយ ដូច្នេះវាគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលយើងត្រូវរក្សាជាតិទឹកដើម្បីរក្សាសុខភាព។ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការទឹកដើម្បីដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមទៅកាន់កោសិកា និងកម្ចាត់ផលិតផលកាកសំណល់។ ទឹកក៏ជួយគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ និងរំអិលសន្លាក់ សរីរាង្គ និងជាលិកាផងដែរ។ អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់សារធាតុរាវគឺប្រហែលប្រាំបី 8 អោន (240 មីលីលីត្រ) កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទឹកគួរតែជាជម្រើសដំបូង ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតក៏អាចរាប់បញ្ចូលក្នុងការបំពេញតម្រូវការជាតិទឹកប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផងដែរ។

ភេសជ្ជៈ៖
 

  • ទឹកធម្មតា sparkling ឬរសជាតិផ្លែឈើ
  • តែ
  • កាហ្វេ

នៅពេលនិយាយអំពីតុល្យភាពកាឡូរី អ្នកមានការគ្រប់គ្រងលើផ្នែកទាំងពីរនៃកាឡូរី។ អ្នកអាចកំណត់ចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកទទួលបានដោយរាប់កាឡូរី គ្រប់គ្រង និងតាមដានចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកដុតជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយការបន្តសកម្មភាព។ ដូច្នេះមិនថាគោលដៅរបស់អ្នកគឺសម្រក ឡើង ឬរក្សាទម្ងន់ទេ ថាមពលគឺស្ថិតនៅក្នុងដៃអ្នក។