​​Omelette proteiche agli spinaci​

Valori nutrizionali per porzione: 

• Energia: 86 kcal
• Proteine: 9,8 g 
• Carboidrati: 7,7 g 
• Grassi: 2 g 
• Fibre: 1,7 g 
• Zuccheri: 1 g

• 20 g Formula 3 Personalized Protein Powder
• 125 g di yogurt greco senza grassi (non utilizzare uno yogurt qualsiasi)
• 4 albumi
• 2 cucchiai d’acqua
• 30 g di farina
• 55 g di spinaci surgelati (decongelati)
• 2 cucchiai di semi di chia bianca
• 1 cucchiaino di sale

• Metti lo yogurt, gli albumi e l’acqua in un robot da cucina o un frullatore. Aggiungi la farina, Formula 3 Personalized Protein Powder, gli spinaci, i semi di chia e il sale. Mescola fino a ottenere un composto dalla consistenza di una pastella.*
• Ingrassa una piccola padella antiaderente strofinandola con della carta assorbente imbevuta d’olio. Fai riscaldare la padella a fuoco medio-alto.
• Quando la padella è calda, versa 3 cucchiai di impasto e spalmalo rapidamente (e molto delicatamente) con il retro di un cucchiaio, formando un cerchio di circa 15 cm di diametro. Lascia dorare leggermente l’omelette su un lato, quindi girala e falla dorare dall’altro lato.
• Quando i due lati sono dorati, fai raffreddare l’omelette su un tovagliolo di carta. Ripeti l’operazione con il resto dell’impasto, ingrassando prima di tutto la padella per evitare che la nuova omelette aderisca.

*I semi di chia assorbono molto liquido, soprattutto se si lascia riposare l’impasto! È preferibile preparare l’impasto immediatamente prima di fare l’omelette. Se l’impasto si ispessisce, diluirla con un po’ d’acqua. Aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta (attenzione a non aggiungerne troppa) fino a raggiungere la giusta consistenza. Il prodotto apporterà tutti i benefici nutrizionali descritti esclusivamente attenendosi alle istruzioni di preparazione riportate sull’etichetta. Quando si utilizza un prodotto Herbalife in ricette che richiedono una cottura, i livelli di alcune vitamine possono risultare ridotti rispetto ai valori riportati sull’etichetta.