Nutrizione e benessere quotidiano

Cucinare in famiglia: la sana alimentazione inizia in cucina

Susan Bowerman, M.S., R.D., CSSD, CSOWM, FAND – Sr. Director, Worldwide Nutrition Education and Training 16 ottobre 2023

Ispira la tua famiglia e dai loro un regalo che potranno sfruttare ovunque vadano.

Cucinare è creatività e anche un disordine divertente. Oltre a ciò, i tuoi sforzi culinari saranno ricompensati con qualcosa che (si spera) sia delizioso da mangiare! Cucinare insieme alla famiglia o ai nostri cari può avere un’influenza positiva e duratura su di noi. Creando ricordi e costruendo legami più forti, cucinare può aiutare l'intera famiglia a sviluppare un apprezzamento per i cibi sani e fatti in casa e a coltivare abitudini alimentari nei bambini per tutta la vita che saranno migliori per la loro salute con la crescita.

Questo aspetto non dovrebbe essere trascurato. Negli ultimi decenni, il tasso globale di obesità e sovrappeso tra i bambini è aumentato drammaticamente. Ciò è in parte dovuto a una dieta che contiene cibi poveri di nutrienti, cibi/spuntini ad alto contenuto calorico e una quantità insufficiente di frutta, verdura, cereali integrali e latticini ricchi di Calcio.

I pasti consumati fuori casa tendono ad essere più ricchi di calorie, grassi saturi e forniscono meno micronutrienti come Calcio e fibre rispetto ai pasti fatti in casa. D’altro canto, consumare più pasti a casa è associato a un maggiore apporto di frutta, verdura e latticini con meno grassi e calorie.

Cucinare con la tua famiglia può diventare una sana e corretta tradizione!

I vantaggi dei pasti cucinati in casa

Cucinare e mangiare in casa, con tutta la famiglia, può aiutare a sviluppare una certa predisposizione verso il cibo sano. I genitori, infatti, sono modelli di comportamento che, con le loro scelte alimentari, possono influenzare il resto della famiglia.
Tutti amano mangiare il cibo che hanno preparato. Quando la famiglia è coinvolta nella scelta degli ingredienti e nella preparazione dei pasti, è più probabile che provi le sue creazioni.
La famiglia è più propensa a provare nuovi cibi. Anche se decidono che non gli piace quello che hanno preparato, l'esperienza culinaria aiuterà a sviluppare una mente aperta e curiosa verso i nuovi cibi.
La famiglia prova un senso di responsabilizzazione, realizzazione e indipendenza quando cucina. Amano dire alle persone: "Ho fatto tutto da solo!" oppure “Ho aiutato a mescolare la salsa!” Quando sono in grado di preparare qualcosa da soli (non importa quanto semplice) e di servirlo alla famiglia, ciò infonde un senso di orgoglio e crea fiducia. Aiutali condividendo ricette adatte alla loro età che possono realizzare.
Cucinare è un modo geniale per trascorrere più tempo insieme. La famiglia non ha bisogno di molte persuasioni per unirsi a te in cucina. Usa questo tempo per goderti la reciproca compagnia e parlare di quanto sarà delizioso e buono il loro pasto.

Mangiare pasti cucinati in casa ha più vantaggi di quanto pensiamo. Può farti risparmiare denaro, creare più tempo per stare insieme, aiutarti a rilassarti e darti un migliore controllo del tuo apporto calorico.