每日營養及健康
均衡飲食吃什麼:您每天需要的營養
Susan Bowerman,MS、RD、CSSD、CSOWM、FAND – 全球營養教育與培訓資深總監 2023年7月21日
找到平衡是很困難的,尤其是在營養方面。使用健康食材做飲食計畫需要時間,通常相較之下速食快餐更方便。但為了讓自己由內而外保持最佳狀態,您的身體每天都需要多元的營養素組合。我們談論的是適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水和膳食纖維。哇!要攝取均衡的營養真不容易,即使是最細心的飲食者也很難每天達到每項營養目標。
但是,有一些簡單的方法可以將健康食品和營養補充品結合起來,以滿足您的日常需求,並找到合適的熱量平衡來幫助您做好體重管理。賀寶芙的全球營養理念強調碳水化合物、蛋白質和健康脂肪的 40-30-30 平衡,以及每天足夠的運動和休息。找到這種平衡並養成健康的習慣將真正幫助您活出最精彩的人生。
均衡營養是什麼?7 種必需營養素
以下是均衡飲食的七個要素,可幫助您直觀地了解每日營養目標
1.蛋白質
蛋白質是一種對身體幾乎每個細胞都至關重要的洪量營養素。您使用蛋白質來製造重要的分子,例如荷爾蒙和酵素,並構建和維持肌肉組織。蛋白質也能很好地滿足飢餓感。
您的身體不斷地組合、分解和使用蛋白質,因此每天在飲食中添加足夠的蛋白質來補充您所使用的蛋白質非常重要。我們建議您每日攝取的卡路里中 30% 來自植物或動物性蛋白質。
食用:
- 動物性來源:家禽、乳製品、魚和蛋
- 植物性:堅果、扁豆和豆類(包括大豆)或豆腐
- 優質蛋白粉和營養蛋白混合飲料
2.碳水化合物
您的身體更喜歡另一種宏量營養素——碳水化合物作為燃料,因此每天攝取足夠的碳水化合物非常重要。我們建議您從全麥、蔬菜和水果碳水化合物中獲取大約 40% 的卡路里,而不是烘焙食品、汽水或糖果中的含糖、澱粉類碳水化合物。
食用:
- 水果
- 蔬菜
- 全穀物,如糙米、藜麥或大麥;全麥麵包、麥片、餅乾和麵食
3.脂肪
您的身體還需要少量有益的脂肪,但暫時不要過度攝取;因為您可能已經攝取足夠了。脂肪是非常集中的卡路里來源,因此賀寶芙營養理念建議您將脂肪限制在每日卡路里攝取量的 30% 或更少。
食用:
- 魚
- 堅果
- 健康油,如橄欖油、菜籽油和向日葵油
- 酪梨
4.維生素和礦物質
維生素和礦物質參與身體每天進行的許多化學反應,並且許多礦物質(例如鈣和鎂)在身體中具有扮演結構元素的角色。均衡的飲食有助於提供您所需的維生素和礦物質,每天食用複合維生素和礦物質營養補充品可幫助您獲得適量的維生素和礦物質。
5.植物營養素
植物性食物產生多種稱為植物營養素的天然化合物。它們具有許多好處,例如預防疾病、增強免疫力。它們的色素賦予水果和蔬菜美麗的色彩。這就是為什麼吃色彩豐富、富含植物的食物很重要。
食用:
- 每天 4 ½ 杯色彩繽紛的水果和蔬菜
- 每頓飯至少有3種不同的顏色
- 一週內攝取多種不同的蔬果
6.膳食纖維
纖維支持消化過程,幫助您獲得飽足感並促進消化道中益菌的生長。整顆水果、蔬菜、全穀物和豆類是膳食纖維的最佳來源,但如果您每天無法攝取建議的克數,則可以食用纖維營養補充品。
食用:
- 水果和蔬菜
- 全穀類
- 豆子
7.水
人體 70% 是水,因此我們需要保持水分才能保持健康也就不足為奇了。您的身體需要水來將營養物質輸送到細胞並清除廢物。水還有助於控制體溫並潤滑關節、器官和組織。一般建議每天喝八杯 8 盎司(240 毫升)左右的液體。水應該是首選,但其他飲料也可以滿足您的日常水分補充需求。
引用:
- 白開水、氣泡水或水果口味的水
- 茶
- 咖啡
當談到平衡卡路里時,您可以控制熱量方程式的兩端。您可以透過計算卡路里來控制食物份量,並記錄每天運動消耗的卡路里來調整攝取的熱量。因此,無論您的目標是減重、增加還是維持體重,決定權都掌握在您的手中。