Tägliche Ernährung & Wohlbefinden
Vegane Banane-Hafer-Kekse
Rachel Allen 17. Oktober 2023
Portionsgröße
8 Portionen
Zubereitungszeit
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Hergestellt mit Tri-Blend Select Banana sind diese pflanzlich basierten Kekse ein toller Lieferant von Ballaststoffen und Protein und ein großartiger Snack für alle Veganer.*
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro Portion:
- Energie: 86 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Fett: 1 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 8 g
Zutaten
- 1 Portion (40 g) Herbalife Tri-Blend Select Banana Geschmack
- 1 reife Banane
- 80 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfreie Flocken verwenden)
- 60 ml Mandeldrink, ungesüßt
- 40 g getrocknete Aprikosen
- ½ Teelöffel Zimt
- 4 Teelöffel Bio-Kokosblütenzucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 170° C (150° C Umluft) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten (bis auf 2 Teelöffel Zucker) in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- ⅛ der Mischung auf das Papier geben und mit der Rückseite des Löffels zu einem Keks von 8 cm Durchmesser formen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Die restlichen 2 Teelöffel Zucker gleichmäßig auf die 8 Kekse verteilen.
- Etwa 20 Minuten im Backofen backen, bis die Kekse braun sind und der Zucker karamellisiert ist.
- Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitterrost legen.
*Nur bei Zubereitung gemäss den Anweisungen auf dem Produktetikett liefert unser Produkt sämtliche auf dem Etikett beschriebenen Ernährungsvorteile. Vollständige Informationen zu den Nährwerten findest du auf den Produktetiketten.