陳振宇教授

陳振宇教授是營養咨詢委員會成員。亦為香港中文大學生命科學學院食品與營養科學系講座教授。主力於營養及食物化學方面的研究。

陳振宇教授是美國化學學會農業及食品化學學部及英國皇家化學學會院士。在加入香港中文大學前，他於1992年至1994年在加拿大衛生部營養研究部健康保護處工作。陳教授在營養和食品化學領域發表了250多篇原創科學論文，他於美國《農業與食品化學》雜誌擔任副主編，並擔任七個編輯委員會的成員，包括《食品與功能》和《功能性食品雜誌》。

陳教授畢業於中國河南師範大學，擁有美國馬薩諸塞大學阿默斯特分校的博士學位。他在加拿大多倫多大學營養科學系進行了博士後培訓。陳教授喜愛遠足、釣魚及打籃球，擁抱健康活躍的生活模式。他最喜歡的康寶萊產品包括營養蛋白素及深海魚油。